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よこやま EJRK-2000 燕熟の技 オールステンレス 三徳包丁180mm EJRK2000の詳細情報
【商品説明】
●食材を美味しく、そして美しく調理するために。至高の切れ味、究極の長切れを追求した高級ステンレス包丁。
●刃物の命ともいえる刃研ぎは、サムライの時代から脈々と受け継がれてきた伝統技法による手仕事。職人が長年の経験をもとに時間をかけてじっくり研ぎ上げ、鮮烈な切れ味を生み出しています。
●ハンドルは変則的な打痕が美しい陰影を生み出す印象的なデザインです。槌目の上に滑りにくい加工を施し、手に吸い付くような感覚と握りやすさを実現。さらに中を空洞にしたモナカ柄にすることで軽さも両立しました。長時間使っても疲れにくい構造です。
【商品サイズ】
●全長314mm 刃渡り180mm
【材質】
●刀身/モリブデンバナジウム鋼
●ハンドル/18-8ステンレス鋼
ED5028846 よこやま EJRK-2000 燕熟の技 オールステンレス 三徳包丁180mm EJRK2000
●食材を美味しく、そして美しく調理するために。至高の切れ味、究極の長切れを追求した高級ステンレス包丁。
●刃物の命ともいえる刃研ぎは、サムライの時代から脈々と受け継がれてきた伝統技法による手仕事。職人が長年の経験をもとに時間をかけてじっくり研ぎ上げ、鮮烈な切れ味を生み出しています。
●ハンドルは変則的な打痕が美しい陰影を生み出す印象的なデザインです。槌目の上に滑りにくい加工を施し、手に吸い付くような感覚と握りやすさを実現。さらに中を空洞にしたモナカ柄にすることで軽さも両立しました。長時間使っても疲れにくい構造です。
【商品サイズ】
●全長314mm 刃渡り180mm
【材質】
●刀身/モリブデンバナジウム鋼
●ハンドル/18-8ステンレス鋼
ED5028846 よこやま EJRK-2000 燕熟の技 オールステンレス 三徳包丁180mm EJRK2000
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